É este ano que vai fazer o seu folar?

Se sim, nós damos uma ajudinha com uma receita tradicional do nosso país, de uma região onde o folar faz parte das gentes e das histórias.

Folar de Vale de Ílhavo

Ingredientes

1kg de farinha
300g de açúcar
5 ovos
100g de manteiga derretida em meia chávena de água morna
40g de fermento de padeiro
canela a gosto
1 pitada de sal
ovos cozidos

Preparação
Com os dedos, desfaça o fermento na quarta parte da farinha e amasse com água morna q.b. Deixe a levedar até duplicar o volume.
À parte, misture o resto da farinha com o açúcar e a canela. Faça um buraco no meio e parta os ovos lá para dentro.
Desfaça os ovos com as mãos e junte a manteiga derretida na água e uma pitada de sal. Comece a amassar com a farinha envolvente e vá juntando o fermento.
Forme uma bola, envolva em farinha e deixe levedar num lugar quente, embrulhada em mantas, de um dia para o outro. Se o tempo estive quente, vasta deixar de manhã para a tarde. Se levedar demasiado, faça uns buracos com os dedos para extrair o ar.
Com as mãos enfarinhadas, molde e coloque os ovos cozidos, cobrindo-os com “correias” cruzadas de massa enrolada.
Se não quiser ovos cozidos, faça simplesmente uma cruz no topo do folar.
Leve ao forno cerca de 1 hora.

A equipa da HImobiliária deseja-lhe uma santa Páscoa!